De formule
Celsius en Fahrenheit verschillen op twee punten: het nulpunt en de grootte van een graad. Water bevriest bij 0 °C = 32 °F en kookt bij 100 °C = 212 °F. Tussen vriespunt en kookpunt zitten dus 100 graden Celsius, maar 180 graden Fahrenheit. Eén graad Celsius is daarom 1,8 (9/5) graad Fahrenheit.
°F = °C × 9/5 + 32
>
°C = (°F − 32) × 5/9
>
K = °C + 273,15
Kelvin is de schaal van de natuurkunde. Hij begint bij het absolute nulpunt (−273,15 °C), de laagste temperatuur die bestaat. Een stap van 1 kelvin is even groot als 1 graad Celsius. Bij kelvin schrijf je geen gradenteken: 300 K, niet 300 °K.
Voorbeelden
- 37 °C naar Fahrenheit: 37 × 9/5 + 32 = 66,6 + 32 = 98,6 °F, de klassieke lichaamstemperatuur.
- 350 °F naar Celsius (een Amerikaans ovenrecept): (350 − 32) × 5/9 = 318 × 5/9 ≈ 176,7 °C. Zet je oven dus op 175 à 180 °C, of 160 °C bij hetelucht.
- 100 °F naar Celsius (een hete zomerdag in de VS): (100 − 32) × 5/9 ≈ 37,8 °C.
- −40 graden: dit is de enige temperatuur die in beide schalen hetzelfde is: −40 °C = −40 °F.
Vuistregel uit je hoofd
Voor het weer werkt deze snelle benadering prima:
- °C naar °F: verdubbel en tel er 30 bij op. 20 °C → 40 + 30 = 70 °F (precies: 68 °F).
- °F naar °C: trek er 30 van af en halveer. 80 °F → 50 ÷ 2 = 25 °C (precies: 26,7 °C).
Bij hoge temperaturen, zoals in de oven, is de afwijking te groot. Gebruik daar de exacte formule of de calculator; die geeft ook een seintje als de vuistregel ver naast zit.
Tabel met bekende temperaturen
| °C | °F | Wat |
|---|---|---|
| −18 | 0 | diepvries |
| 0 | 32 | water bevriest |
| 4 | 39 | koelkast |
| 20 | 68 | kamertemperatuur |
| 30 | 86 | warme zomerdag |
| 37 | 98,6 | normale lichaamstemperatuur |
| 38 | 100,4 | koorts (vanaf ongeveer 38 °C) |
| 100 | 212 | water kookt op zeeniveau |
| 180 | 356 | oven (gebak, ovenschotels) |
| 220 | 428 | oven (pizza, brood) |
Ovenstanden en gasstanden
Amerikaanse recepten noemen vaak 325, 350, 375 of 400 °F. Dat is ongeveer 160, 175, 190 en 200 °C. Britse recepten gebruiken soms gas marks: gasstand 4 is ongeveer 180 °C. Bij een heteluchtoven kun je de temperatuur meestal 15 à 20 graden lager zetten dan het recept aangeeft.
Wie gebruikt Fahrenheit?
Fahrenheit is vernoemd naar Daniel Gabriel Fahrenheit, een Duits-Nederlandse natuurkundige die in 1724 zijn schaal publiceerde en een groot deel van zijn leven in Amsterdam werkte. Tegenwoordig gebruiken vooral de Verenigde Staten en enkele kleinere landen en gebieden Fahrenheit voor het weer en in de keuken. Vrijwel de rest van de wereld gebruikt Celsius, vernoemd naar de Zweed Anders Celsius. Voor andere eenheden kun je terecht bij eenheden omrekenen, cm naar inch en kg naar lbs.
Temperatuur op reis en in de keuken
Op vakantie in de Verenigde Staten geeft het weerbericht temperaturen in Fahrenheit. Een voorspelling van 50 °F klinkt warm, maar is maar 10 °C: neem een jas mee. Rond 70 °F (21 °C) is het aangenaam, en boven 90 °F (32 °C) is het echt heet. Thermostaten in Amerikaanse hotels en huurhuizen staan vaak rond 68 à 72 °F. In de keuken is de omrekening vooral belangrijk bij bakken, waar een paar graden verschil al uitmaakt. Een vleesthermometer kan meestal tussen °C en °F schakelen; kerntemperaturen in Amerikaanse recepten, zoals 165 °F voor kip, zijn ongeveer 74 °C.
Veelgestelde vragen
Hoe reken ik Celsius om naar Fahrenheit?
Vermenigvuldig met 9/5 (of 1,8) en tel er 32 bij op. 25 °C × 1,8 + 32 = 77 °F.
Hoe reken ik Fahrenheit om naar Celsius?
Trek er 32 van af en vermenigvuldig met 5/9. (68 − 32) × 5/9 = 20 °C.
Hoeveel graden Celsius is 350 °F voor de oven?
Ongeveer 177 °C. Zet een gewone oven op 175 à 180 °C, of een heteluchtoven op ongeveer 160 °C.
Is 100 °F koorts?
100 °F is 37,8 °C: verhoging. Van koorts spreek je meestal vanaf 38 °C, ofwel 100,4 °F.
Bij welke temperatuur zijn Celsius en Fahrenheit gelijk?
Bij −40 graden: −40 °C is precies −40 °F.
Wat is het verschil tussen Celsius en Kelvin?
De stappen zijn even groot, maar Kelvin begint bij het absolute nulpunt. Tel 273,15 op bij de temperatuur in Celsius om Kelvin te krijgen.
Laatst gecontroleerd: 2026-10-06. De uitkomst is een indicatie; aan de berekening kunnen geen rechten worden ontleend.